رژیم غذایی مک دوگال The McDougall Program یا رژیم نشاسته، یک رژیم گیاهخواری است که بر مصرف غذاهای نشاسته دار تأکید دارد. این رژیم غذایی توسط دکتر جان مک دوگال، پزشک آمریکایی، ابداع شده است. دکتر مک دوگال بر این باور است که رژیم غذایی مدرن، که شامل مقادیر زیادی گوشت، لبنیات و چربی های اشباع شده است، باعث بیماری های مزمنی مانند چاقی، دیابت، بیماری های قلبی و سرطان می شود.
میخوای هر غذایی که دوست داری، بخوری و بازم لاغر شی؟🤩
رژیم مک دوگال بر این اساس طراحی شده است که با کاهش مصرف مواد غذایی غیر گیاهی، خطر ابتلا به این بیماری ها را کاهش دهد. رژیم نشاسته مک دوگال بر این فرض استوار است که انسان ها برای سلامتی و تندرستی، باید از رژیم غذایی مشابه اجداد خود، یعنی انسان های اولیه، پیروی کنند. اجداد ما، انسان های شکارچی-گردآورنده، عمدتاً از غذاهای گیاهی، مانند میوه ها، سبزیجات، غلات کامل و حبوبات، تغذیه می کردند.
نقش گروه های غذایی در رژیم غذایی مک دوگال
در رژیم مک دوگال، گروه های غذایی به شرح زیر تقسیم بندی می شوند:
- گروه 1: غذاهای نشاسته ای
غذاهای نشاسته ای، مانند برنج، سیب زمینی، نان، غلات کامل و حبوبات، بخش اصلی رژیم غذایی مک دوگال را تشکیل می دهند. این غذاها منبع خوبی از کربوهیدرات های پیچیده، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی هستند.
- گروه 2: میوه ها و سبزیجات
میوه ها و سبزیجات، منبع خوبی از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها هستند. این مواد مغذی برای سلامتی بدن ضروری هستند.
- گروه 3: آجیل و دانه ها
آجیل و دانه ها، منبع خوبی از پروتئین، چربی های سالم، فیبر و ویتامین ها هستند. این مواد مغذی برای سلامتی بدن ضروری هستند.
- گروه 4: روغن ها
روغن ها، منبع خوبی از چربی های سالم هستند. چربی های سالم برای سلامتی قلب و عروق ضروری هستند.
فواید رژیم نشاسته یا مک دوگال
رژیم غذایی مک دوگال مزایای متعددی برای سلامتی دارد، از جمله:
کاهش وزن و کاهش چربی بدن
رژیم مک دوگال به کاهش وزن و چربی سوزی کمک می کند. این رژیم غذایی به دلیل محتوای بالای فیبر و پروتئین، باعث احساس سیری طولانی مدت می شود.
بهبود سلامت قلب و عروق
رژیم نشاسته مک دوگال به بهبود سلامت قلب و عروق کمک می کند. این رژیم غذایی به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک می کند.
کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2
رژیم مک دوگال به کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 کمک می کند. این رژیم غذایی به کنترل سطح قند خون کمک می کند.
بهبود سلامت گوارش
رژیم مک دوگال به بهبود سلامت گوارش کمک می کند. این رژیم غذایی باعث افزایش حرکات روده و کاهش یبوست در دوران رژیم لاغری می شود.
کاهش خطر ابتلا به سرطان
رژیم غذایی مک دوگال به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک می کند. این رژیم غذایی در کاهش التهاب و افزایش آنتی اکسیدان ها برای بدن نقش مؤثری دارد.
افزایش سطح انرژی
رژیم نشاسته می تواند به افزایش سطح انرژی کمک کند.
مضرات رژیم نشاسته یا مک دوگال
رژیم غذایی مک دوگال ممکن است باعث کمبود برخی مواد غذایی برای بدن شود.
رژیم نشاسته مک دوگال ممکن است برخی مضرات نیز داشته باشد، از جمله:
- کمبود برخی مواد مغذی: رژیم نشاسته مک دوگال ممکن است منجر به کمبود برخی مواد مغذی مانند ویتامین B12، کلسیم و آهن شود.
- عدم تحمل لاکتوز: اگر به لاکتوز حساسیت دارید و رژیم بدون لاکتوز را رعایت میکنید، ممکن است نتوانید از شیر و لبنیات استفاده کنید.
- هزینه بالای مواد غذایی: مواد غذایی گیاهی معمولاً گران تر از مواد غذایی حیوانی هستند.
رژیم غذایی مک دوگال برای چه کسانی مناسب است؟
رژیم نشاسته برای افرادی که می خواهند وزن کم کنند، خطر ابتلا به بیماری های مزمن را کاهش دهند یا سلامت گوارش خود را بهبود بخشند، مناسب است. با این حال، قبل از شروع این رژیم غذایی، بهتر است با پزشک خود مشورت کنید تا از مناسب بودن آن برای خود اطمینان حاصل کنید.
نمونه برنامه غذایی برای رژیم مک دوگال
در ادامه یک نمونه برنامه غذایی برای رژیم مک دوگال ارائه شده است:
◄ صبحانه
- نان سبوس دار با آووکادو و تخم مرغ
- بلغور جو دوسر با میوه و آجیل
◄ ناهار
- سالاد با لوبیا، برنج قهوه ای و سبزیجات
- سوپ سبزیجات با نان سبوس دار
◄ شام
- سیب زمینی شیرین با سبزیجات
- عدس با برنج قهوه ای
این برنامه غذایی تنها یک نمونه است و شما می توانید با توجه به نیازها و ترجیحات خود آن را تغییر دهید.
رژیم های غذایی متنوع را امتحان کنید
وقتی از رژیم های غذایی متنوع صحبت میکنیم قطعا توجه به رژیم های غذایی سالم است. رژیم غذایی مک دوگال یک رژیم غذایی گیاهی است که بر مصرف غذاهای نشاسته ای تأکید دارد. این رژیم غذایی فواید متعددی برای سلامتی دارد، اما ممکن است مضراتی نیز داشته باشد. قبل از شروع این رژیم غذایی، بهتر است با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.
پاسخ به پرسش های رایج
رژیم های گیاهخواری چگونه می توانند به لاغری کمک کنند؟
رژیم های گیاهخواری به دلیل کم کالری بودن، می توانند به کاهش وزن کمک کنند. همچنین، این رژیم ها به دلیل مصرف بالای فیبر، باعث احساس سیری زودرس می شوند و از پرخوری جلوگیری می کنند.
رژیم های گیاهخواری چه مزایای دیگری برای لاغری دارند؟
رژیم های گیاهخواری به دلیل مصرف بالای آنتی اکسیدان ها، می توانند به کاهش التهاب بدن کمک کنند. التهاب یکی از عواملی است که می تواند باعث افزایش وزن شود.
چه کسانی بیشتر از رژیم های گیاهخواری برای لاغری بهره مند می شوند؟
افرادی که دارای اضافه وزن یا چاقی هستند، بیشتر از رژیم های گیاهخواری برای لاغری بهره مند می شوند. همچنین، افرادی که به دنبال یک رژیم غذایی سالم و پایدار برای کاهش وزن هستند، می توانند از رژیم های گیاهخواری استفاده کنند.
آیا رژیم های گیاهخواری برای همه افراد مناسب هستند؟
خیر، رژیم های گیاهخواری برای همه افراد مناسب نیستند. افرادی که دارای بیماری های خاصی مانند کمبود ویتامین B12، کلسیم یا آهن هستند، باید قبل از شروع رژیم گیاهخواری، با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنند.
منبع: drmcdougall
دیدگاهتان را بنویسید