کالری آجیل + میزان فعالیت لازم برای سوزاندن آن

با تکیه بر بررسی‌های دانشمندان ثابت شده است که مصرف آجیل در همه انواع رژیم‌های لاغری و چاقی تأثیر مفیدی بر تنظیم وزن و پیشگیری از ابتلا به بیماری‌های خطرناک (از جمله بیماری‌های قلبی و دیابت) دارد. همچنین خوب است بدانید که پژوهش‌های محدودی درمورد مصرف انواع دانه‌های گیاهی انجام شده که از نظر ارزش غذایی و تنوع ریز مغذی‌ها، مانند کالری آجیل و مواد معدنی و ویتامین‌های موجود در آن رتبه بندی می‌شوند.

کالری آجیل در انواع آن چقدر است؟

در این مقاله قصد داریم شما را بیشتر با میزان کالری آجیل با توجه به تنوعی مغزهای خوراکی آشنا کنیم. البته بهتر است یک دسته بندی از انواع آجیل هم داشته باشید که رژیم‌های غذایی خود را به تناسب آن انتخاب کنید.

آجیل مجموعه‌ای از همه انواع میوه‌های خشک شده است که هم مغزهای خوراکی نرم را شامل می‌شود و هم هسته‌های پوست دارد و سخت.

بادام زمینی

انواع آجیل (برزیلی، هندی)

انواع فندق

انواع گردو

پسته

بادام زمینی

نکته: بادام زمینی را در دسته بندی حبوبات قرار داده‌اند ولی جزو آجیل هم است که به دلیل شباهت درخت بادام زمینی با سایر درخت‌های آجیلی این طبقه بندی انجام شده.

انواع دانه‌های خوراکی

شناسنامه ریزمغذی و درشت مغذی‌های دانه‌های خوراکی بسیار شبیه به آجیل است. با انواع این دانه‌ها در ادامه بیشتر آشنا می‌شویم:

تخم کدوحلوایی
تخم کنجد
تخم آفتابگردان
دانه چیا
بذر کتان
تخم اسفرزه (پیسیلیوم)

کالری آجیل و سایر فواید خوراکی آن

ارزش غذایی آجیل، بالا و تأثیر آن در زندگی سالم چشمگیر است.

از نظر وجود سه درشت مغذی (کالری، پروتئین، چربی)، همه انواع مغزهای آجیلی شبیه هم هستند ولی چند نوع متفاوت از آنها ممکن است میزان ریزمغذی‌های (ویتامین و مواد معدنی) متفاوتی داشته باشند.

هر یک گرم آجیل حدود 29 کیلوکالری انرژی دارد و در ادامه، سایر اطلاعات خوراکی آن را با هم می‌خوانیم:

◄ بالابودن سطح چربی خوب- چربی تک غیراشباع- همه مغزهای خوراکی و چربی چندگانه غیراشباع مخصوصاً گردو

◄ پایین بودن سطح چربی اشباع شده

◄ منبع مناسب پروتئین و جایگزین خوبی از پروتئین حیوانی

◄ مفید برای سلامت عروق و رگ‌های خونی؛ به دلیل دارا بودن میزان زیادی آمینو اسید

◄ بدون کلسترول و سرشار از فیبر

◄ سرشار از نوعی آنتی اکسیدان به صورت مواد شیمیایی گیاهی

◄ منبع غنی ریزمغذی‌ها (مخصوصاً ویتامین‌های E، B6، نیاسین و فولات) و مواد معدنی از جمله منیزیم، زینک، آهن گیاهی، روی، سلنیوم، فسفر و پتاسیم

دانه‌های گیاهی چه فوایدی دارند؟

تخم گیاهان هم مانند مغزهای خوراکی منبعی غنی از مواد زیر است:

پروتئین، چرب‌های سالم و فیبر
املاح معدنی (منیزیوم، پتاسیم، کلسیوم، آهن گیاهی و زینک)
ویتامین‌های گروه B و ویتامین E

خوب است بدانید که دانه‌های گیاهی حاوی آنتی اکسیدان هستند و این ماده باعث می‌شود تا چربی‌ها سریع فاسد نشوند. همچنین باید اضافه کنیم که به دلیل منحصربه فرد بودن ارزش غذایی و کالری آجیل و دانه‌های گیاهی، این مواد فواید دیگری را هم در خود گنجانده‌اند که با هم می‌خوانیم:

● کمک به کنترل وزن
● کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی
● کاهش خطر ابتلا به دیابت

تأثیر کالری آجیل در کنترل وزن

کالری مغزهای خوراکی بالاست و چربی آن هم عدد قابل توجهی دارد. ولی جالب است بدانید که این دو ویژگی باعث نمی‌شود روی افزایش وزن تأثیری داشته باشند. بنابر بسیاری از بررسی‌های آماری، هرچه آجیل بیشتری مصرف کنید وزن بدنتان کمتر می‌شود. بااین اوصاف اگر می‌خواهید در انواع رژیم‌های لاغری‌تان، نقش آجیل را پررنگ کنید بهتر است به خاطر بسپارید که مغزهای خوراکی باعث کاهش وزن و کم شدن چربی در ناحیه شکمی می‌شود.

مهم: چربی کمتر در ناحیه شکمی یعنی خطر ابتلای کمتر به بیماری‌های مزمن مثل بیماری قلبی و دیابت. بنابراین در افزودن کالری آجیل به بشقاب کالری خودتان در رژیم لاغری تعارف نداشته باشید.

در راهنمای رژیم استرالیایی پیشنهاد شده است که 30 گرم آجیل در بیشتر روزهای هفته مصرف کنیم.

اثر آجیل برای بیماری‌های قلبی

آجیل یا همان مغزهای خوراکی از دوستان قدیمی سلامت قلب است.

حالا که با میزان کالری آجیل در رژیم غذایی آشنا هستید لازم است اطلاعات خود را بیشتر و باخیال آسوده از این خوراکی مغذی میل کنید چون خوردن مقدار مشخصی آجیل در روز خطر بروز بیماری‌های قلبی را کمتر می‌کند.

مغزهای خوراکی سرشار از چربی هستند که از آن جمله می‌توان به چربی‌های خوب اشاره کرد و میزان چربی‌های اشباع شده آنها اندک است. بااین اوصاف ترکیب چربی‌های خوب باعث می‌شود انتخاب هوشمندانه‌ای برای سلامت قلب باشد که با خوردن آنها به کاهش کلسترول بد در بدن کمک می‌کنید.

برای اطلاعات بیشتر، اضافه می‌کنیم که کلسترول بد خون باعث بیشتر شدن پلاک‌های چربی در رگ‌های خونی می‌شود و در نتیجه خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را افزایش می‌دهد.

نقش آجیل و کالری مغزهای خوراکی در زندگی سالم

با انتخاب انواع مغزهای خوراکی می‌توانید امتیازات زیر را برای داشتن سبک زندگی سالم دریافت کنید:

جذب چربی- چربی‌های مغزهای خوراکی به صورت کامل، هضم و در نتیجه کاملاً جذب بدن نمی‌شود. وقتی چربی کمتری جذب می‌شود یعنی انرژی کمتری را وارد بدن خواهد شد.

احساس سیری- با گنجاندن آجیل در رژیم غذایی‌تان می‌توانید به خوبی از پس گرسنگی بربیایید. درواقع با احساس سیری میزان غذای دریافتی شما هم کم می‌شود چون پروتئین، چربی و فیبر بیشتری از آجیل دریافت می‌کنید.

انرژی سوزی- بنابر پژوهش‌های انجام شده، آجیل باعث افزایش انرژی سوزی در بدن ما می‌شود. ناگفته نماند که انرژی به دست آمده از خوردن مغزهای خوراکی از منابع چربی آن است و این یعنی، با هربار مصرف آجیل، انرژی بیشتری مصرف و چربی کمتری را ذخیره می‌کنیم.