بسیاری از افراد برای کاهش وزن از رژیم سالاد استفاده می‌کنند اما در عوض وزنشان افزایش پیدا می‌کند. چرا این چنین است؟ این ممکن است به این دلیل باشد که آنها از موادی استفاده می‌کنند که سرشار از کالری و چربی هستند. ممکن است آنها در نهایت چند کیلوگرمی از دست دهند، اما معمولاً خیلی کم است. خوشبختانه شما می‌توانید با طراحی یک رژیم سالاد پایدار به مدت 2 هفته یا بیشتر، وزن زیادی از دست بدهید. برنامه‌های رژیم لاغری و سالاد درست مثل فیلم و پاپ کورن دست به دست هم می‌دهند. اغلب نمی‌توانید یکی را بدون دیگری پیدا کنید. در این مقاله آنچه شما باید در مورد رژیم غذایی زنان و مردان بدانید و بهترین دستور العمل‌های سالادی که می‌توانید امتحان کنید، ارائه شده است.
سالاد چیست؟
سالاد مخلوطی از مواد غذایی خام و غذاهای افزودنی دیگر است که غالباً با سس و در دمای معمولی اتاق سرو می‌شود. دو نوع سالاد وجود دارد که شامل موارد زیر است:
سالاد سبز که از سبزیجات برگ دار مانند کاهو، کلم پیچ یا اسفناج در آن استفاده شده است. این نوع سالاد از آن جهت رایج است که اغلب مردم از کلمه سالاد برای اشاره به سالاد سبز استفاده می‌کنند.
سالاد غیر سبز سالادی است که حاوی سبزیجات برگ دار نباشد. متداول ترین سالاهای غیر سبز عبارتند از: سالاد لوبیا، سالاد یونانی، سالاد تن ماهی، سالاد سومن و سالاد فتوش.
سالاد را می‌توان در هر زمان از روز به دلایل زیر سرو کرد:
- به عنوان پیش غذا. سالادهای سبک و با حجم کمتر ممکن است قبل از غذا سرو شوند.
- غذای جانبی. آنها غذای اصلی را همراهی می‌کنند.
- غذای اصلی. حاوی غذاهای دارای پروتئین بالا مانند تخم مرغ، حبوبات، گوشت، پنیر، ماهی و غیره.
- دسر. اینها انواع شیرین تری از سالاد با خامه، شیرین کننده‌ها، میوه، آب میوه و ژلاتین ممکن است بعد از غذا سرو شوند.
مزایای رژیم سالاد دو هفته ای
جایگزینی وعده های غذاییتان رژیم با سالاد راهی بی دردسر برای مصرف بسیاری از غذاهای کامل و مفید است. با خوردن سالاد، عواید بسیاری برای بدنتان حاصل خواهد شد. به طور مثال:
-
افزایش بهره وری و بهبود خلق و خو
آنچه در وعده‌های غذایی خود می‌خورید می‌تواند بر عملکرد کلی ذهنی و خلق و خوی شما تأثیر بگذارد. اگر در وعده غذایی از کربوهیدرات‌های پیچیده و کم چربی مانند سالاد استفاده کنید، روحیه بهتری خواهید داشت و کمتر احساس خستگی خواهید کرد. خواص سالاد، از کربوهیدرات‌های پیچیده موجود در سبزیجات، غلات کامل و میوه‌ها مشتق شده است. شیرینی و سایر غلات کربوهیدرات‌های پیچیده ندارند.
تحقیقات نشان می‌دهد سبزیجات برگ دار موجود در سالاد در حفظ سلامت مغز با افزایش سن موثر هستند.
وقتی روحیه مناسب و عملکرد ذهنی بالایی دارید، بهره وری کلی شما افزایش می‌یابد.
-
رژیم سالاد و تقویت گوارش
سالاد سرشار از فیبر و آب است که هضم را تسهیل می‌کند. سالادها اکثرا حاوی الیاف نامحلول هستند. بنابراین قابل هضم نیستند و حجم زیادی به مدفوع شما می‌دهند. این باعث می‌شود که غذا از طریق دستگاه گوارش شما بدون وقفه حرکت کند و خطر یبوست در رژیم را کاهش دهد. غذاهای پر از آب مانند سالاد نیز ممکن است به شما در کاهش احتمال ابتلا به یبوست کمک کند.
فیبرهای محلول موجود در سالاد برای روده مفید هستند. هنگامی‌که باکتری‌های روده شما با فیبرهای محلول تغذیه می‌شوند، تولید اسیدهای چرب کوتاه زنجیره مانند بوتیرات، پروپیونات و استات را تحریک می‌کند. فیبرهای محلول همچنین می‌توانند به تسکین علائم اسهال کمک کنند. روده شما از این اسیدهای چرب کوتاه زنجیره برای کاهش التهاب و مبارزه با اختلالاتی مانند کولیت اولسروز، بیماری کرون و سندرم روده تحریک پذیر استفاده می‌کند.
-
کاهش وزن در رژیم سالاد
تناسب اندام با رژیم سالاد
سالاد ممکن است به شما در کاهش وزن کمک کند. سالاد نه تنها سرشار از فیبر و آب است، بلکه مستلزم جویدن زیاد است. نشان داده شده است که این غذا در کنار کاهش احساس گرسنگی، باعث می‌شود زمان طولانی تری سیر بمانید. میوه‌ها و سبزیجاتی که به عنوان مواد اولیه در بسیاری از دستور العمل‌ها استفاده می‌شوند، کالری کمی دارند. شما ممکن است حجم زیادی را در معده شما اشغال کنند، اما فقط چند کالری داشته باشند. حتی ممکن است سیستم گوارش شما برای هضم آن سالاد، انرژی بیشتری نسبت به محتوای کالری سالاد مصرف کند.. این مساله منجر به کاهش وزن می‌شود. محققان پیوسته مصرف زیاد سبزیجات و میوه‌ها را با کاهش وزن و عدم ابتلا به اضافه وزن موثر می‌دانند.
-
افزایش سلامت عمومی
سالاد دارای میوه‌ها و سبزیجات زیادی است که حاوی چندین ماده مغذی و ترکیباتی است که ایمنی و سلامت شما را تقویت می‌کند. به عنوان مثال، مصرف سبزیجات چلیپایی و برگ دار در سالادها بسیار رایج است. آنها ممکن است از شما در برابر افت عملکرد ذهنی، بیماری قلبی و دیابت نوع 2 محافظت کنند.
معایب استفاده از رژیم سالاد 2 هفته ای
آیا سالاد برای سلامتی مفید است؟ بله، سالاد فواید زیادی مانند کمک به هضم، کاهش وزن، بهبود روحیه و بهره وری ذهنی دارد. از سالادها می‌توانید غنی کردن وعده‌های غذایی خود با سبزیجات و میوه‌های مغذی استفاده کنید. با این حال، وقتی از سالادها برای کاهش وزن استفاده شود، دارای معایبی هستند. معایب آنها شامل موارد زیر است:
- خوردن یک سالاد در هر وعده غذایی می‌تواند خسته کننده باشد.
- خوردن بعضی سالادها به صورت روزانه و در تمام وعده‌ها گران است.
- برخی از سالادها به چربی‌های ناسالم نیاز دارند تا طعم خوشمزه ای داشته باشند. این ممکن است سالم نباشد.
در سالاد از چه موادی استفاده کنیم؟
مواد موجود در رژیم سالاد
برای یک رژیم غذایی سالم، شما باید از مواد سالم مانند میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، حبوبات، پروتئین‌ها و غیره استفاده کنید. شما باید از کربوهیدرات‌های تصفیه شده، قندهای اضافی و هرگونه شیرین کننده اجتناب کنید. سس سالاد همچنین باید حاوی مواد سالم مانند زنجبیل، پنیر آبی، بادام زمینی و غیره باشد.
بهترین سس سالاد برای کاهش وزن چیست؟
بهترین سس سالاد برای کاهش وزن حاوی کربوهیدرات‌های تصفیه شده ، چربی‌ها و قندهای اضافی به میزان حداقلی است. می‌توانید از چاشنی های زیر برای طعم دهی به سالاد استفاده کنید:
- آب لیمو
- روغن تخمه کدو
- روغن زیتون
- زنجبیل
- پنیر آبی
- سرکه بالزامیک
- سس بادام زمینی
- پنیر فتا
از هر نوع سسی که استفاده می‌کنید، مطمئن شوید که میزان مصرف آن را تحت نظر دارید. افزودن مقدار زیاد آن می‌تواند سالاد شما را به یک غذای چرب و پر کالری تبدیل کند که مانع از کاهش وزن شما می‌شود.
منبع: betterme
دیدگاهتان را بنویسید