| کالری لوبیا پلو چقدر است؟ | 57Kcal | |||||||||||||||
|
 |
به طور کلی همه انواع پلوهای مخلوط یا به اصطلاح قاطی پلوها مزه و لطف دیگری دارند و به لطف تنوع رنگ و طعم، ذائقه شما را به مهمانی جذابی دعوت میکنند. لوبیا پلو از این دسته است که شاید شما به عنوان یک گیاهخوار، مایل باشید در بشقاب رژیمی خود میزان کالری لوبیا پلو را هم در نظر بگیرید.
خوشبختانه با ظهور انواع رژیم های لاغری، کالری غذاهای ایرانی قابلیت تنظیم شدن دارند و شما میتوانید با کمی حذف و اضافه یک خوراک ایرانی رژیمی برای خودتان آماده کنید. لوبیا پلو یک غذای پرچرب و گوشتی است که شما میتوانید در دستور پخت رژیمی، ضمن حفظ ارزش غذایی آن، کالری لوبیا پلو را تنظیم و ریزمغذی های بی شمار آن را دریافت کنید.
کالری لوبیا پلو چقدر است؟
در جدول راهنمای ابتدای مقاله شما میتوانید میزان کالری لوبیا پلو ( انرژی دریافتی) و عدد درشت مغذی های این غذای خوشمزه و مقوی را بخوانید. بنابر گزارش سازمان غذا و داروی آمریکا، اطلاعات خوراکی لوبیا پلو به شرح زیر است:
- آب: 45/86 گرم
- فیبر: 07/1 گرم
- قند: 05/1 گرم
- کلسترول: 12/15 گرم
- ویتامین A: 95/13 میکروگرم
- ویتامین D: 00/0 میکروگرم
- ویتامین E: 06/3 میلی گرم
- ویتامین K: 10/6 میکروگرم
کالری لوبیا پلو رژیمی با مرغ یا قارچ کمتر است.
- ویتامین C: 64/3 میلی گرم
- ویتامین B1( تیامین) 04/0 میلی گرم
- ویتامین B2 (ریبوفلاوین): 09/0 میلی گرم
- ویتامین B3 ( نیاسین): 83/1 میلی گرم
- ویتامین B4 ( کولین): 39/22 میلی گرم
- ویتامین B5 ( پانتوتینک اسید): 46/0 میلی گرم
- ویتامین B6: 11/0 میلی گرم
- ویتامین B9 ( فولات): 52/12 میکروگرم
- ویتامین B12: 13/0 میلی گرم
- کلسیم: 90/16 میلی گرم
- آهن: 65/0 میلی گرم
- منیزیم: 30/20 میلی گرم
- فسفر: 99/68 میلی گرم
- پتاسیم: 19/160 میلی گرم
- سدیم: 56/439 میلی گرم
- روی: 87/0 میلی گرم
- مس: 08/0 میلی گرم
- منگنز: 39/0 میلی گرم
- سلنیم: 09/2 میکروگرم
چگونه کالری لوبیا پلو را تنظیم کنیم؟
دستور پخت لوبیا پلوی سنتی با گوشت قرمز ( تکه شده یا چرخ کرده) است. درحالت رژیمی شما میتوانید دو دستور پخت را برای آن در نظر بگیرید:
◄ لوبیا پلو رژیمی با گوشت مرغ کم چربی ( پروتئین حیوانی- سینه مرغ)
◄ لوبیا پلو رژیمی بدون گوشت با قارچ (پروتئین گیاهی) و سبزیجات
در این مقاله قصد داریم تمرکز اصلی را روی کالری لوبیا پلو با دستور پخت رژیمی بدون گوشت بگذاریم و در این دسته بندی دو گروه را در نظر گرفته ایم:
◄ گیاهخوارانی که طرفدار رژیم های گیاهخواری هستند.
◄ افرادی که علاقه ای به طعم گوشت در غذا ندارند.
لوبیا پلو با سبزیجات و پروتئین گیاهی
لوبیا سبز، هویج، سیب زمینی و گوجه فرنگی چهار ماده و میوه ثابت در لوبیا پلو است. در ادامه به طور مختصر با خواص و فواید خوراکی این هرچهار مورد، بیشتر آشنا می شویم.
لوبیا سبز- این میوه خوش اندام و رنگ، منبع غنی از فیبر است و یک خوراک قابل اعتماد برای کاهش وزن به شمار می رود. نکته اینجاست که همه انواع سبزی ها، میزان قابل توجهی فیبر و آنتی اکسیدان دارند؛ فیبر مدت زمان بیشتری شما را سیر نگه می دارد و انواع آنتی اکسیدان ها فواید سلامتی قابل توجهی از جمله محافظت از قلب و عروق، سلامت پوست و مو، خواص ضدسرطانی برای بدن شما دارد.
هویج- سرشار از فیبر و انواع آنتی اکسیدان است و پای ثابت رژیم خام خواری به شمار می رود. این میوه در دسته خوراکی هایی با کالری آزاد قرار دارد و اگر میخواهید برای مدت طولانی تری سیر بمانید، میتوانید روی کالری هویج حساب کنید. هویج بدون شک به دلیل وجود ویتامین A فراوان برای بینایی و پوست شما معرکه است.
سیب زمینی- نیروگاه پتاسیم! اگرچه ما به شما توصیه نمی کنیم رژیم سیب زمینی را امتحان کنید ولی تشویق میکنیم حتما از وجود مبارک این سبزی در رژیم کم کربوهیدرات بهره ببرید تا علاوه بر دریافت کربوهیدرات پیچیده به جای ساده، مدت زمانی طولانی تری سیر بمانید.
گوجه فرنگی- در دستور پخت لوبیا پلو سنتی، از رب گوجه فرنگی برای خوشرنگ کردن غذا استفاده میکنند. ما به شما توصیه میکنیم که تغییر موضع بدهید و کالری لوبیا پلو رژیمی خود را با حذف رب و انواع سس گوجه و جایگزینی با گوجه فرنگی تازه، تنظیم کنید. مهم ترین دلیل، خنثی بودن کالری گوجه فرنگی است.
رب گوجه فرنگی و سس ها باعث افزایش میزان قند خون می شوند. تامیتوانید از گوجه فرنگی تازه در بشقاب رژیمی خود استفاده کنید.
پایان بخش: نکات تکمیلی
اگر قصد داریم یک لوبیا پلوی رژیمی درست کنید، بهتر است به جای گوشت قرمز از گوشت مرغ کم چربی ( قسمت سینه مرغ) استفاده کنید. اما اگر گیاهخوار هستید و با پروتئین های گیاهی میانه خوبی دارید میتوانید از قارچ به جای پروتئین حیوانی استفاده کنید.
فراموش نکنید که شما یک غذای ایرانی با خانواده سبزی ها دارید و چه بهتر اگر در میزان تفت دادن هرکدام در روغن دقت کنید و بدین ترتیب کالری لوبیا پلو را به کمترین میزان خود برسانید.
منبع: fda