آیا کالری تخمه ژاپنی (جابانی) تأثیری در رژیم های لاغری دارد؟

بعید است که از طرفداران آجیل باشید و اسم تخمه ژاپنی به گوشتان نخورده باشد. اجازه بدهید عجالتا درمورد کالری تخمه ژاپنی (جابانی) توضیح ندهیم و به تلفظ درست این نوع مغز خوراکی بپردازیم!

نام واقعی تخمه ژاپنی، تخمه جابانی یا جابونی و این تخمه اصالتا ایرانی است. جابان روستایی از توابع بخش مرکزی شهرستان دماوند است که به دلیل پرورش نوعی هندوانه معروف به هندوانه آجیلی، شهرت پیدا کرده است. درواقع تخمه جابانی یا جابونی که بین مردم به تخمه ژاپنی معروف است، محصول جابان دماوند و همین هندوانه آجیلی  و از جمله اعضای خوشمزه خانواده آجیل است.

جالب است بدانید که هندوانه آجیلی مصرف خوراکی ندارد و پس از تخلیه تخم های آن، به عنوان خوراک دام و طیور کنار گذاشته می شود.

کالری تخمه جابانی و فواید خوراکی آن

بااین اوصاف، حالا دیگر مطمئن شدید که تخم هندوانه آجیلی یا تخمه ژاپنی (جابانی) یک خوراکی فرعی نیست که پس از خوردن هندوانه به سراغ آن بروید. بلکه کالری تخمه ژاپنی (جابانی) هم در جدول کالری آجیل موجود است و نشان می دهد که به عنوان یک آجیل مستقل میتوانید روی آن حساب ویژه باز کنید.

ناگفته نماند که تخمه جابانی را به دو صورت برشته یا به اصطلاح بوداده و همچنین کم نمک مصرف میکنند که البته توصیه میکنیم اگر قرار است از کالری تخمه جابانی در رژیم لاغری خود مطمئن شوید، آن را به صورت نمکی یا زیاد برشته نخورید که میزان چربی و سدیم موجود در آن بیشتر است.

بسیاری از ورزشکاران ممکن است یک کف دست از تخمه ژاپنی را به عنوان افزودنی خوش مزه در رژیم بدنسازی خود استفاده کنند تا علاوه بر مزه دار کردن بشقاب رژیم شان، از پروتئین فراوان، فیبر و ویتامین های گروه B نیز بهره ببرند. از این بابت میتوانید آن را مثل تخمه آفتابگردان میل کنید.

تخمه ژاپنی و منبع پروتئین

حدود 30 گرم از تخمه هندوانه آجیلی حاوی 5 گرم پروتئین است. بنابراین اگر در حال تجربه رژیم پرپروتئین هستید، اضافه کردن این مغز خوراکی به رژیمتان میتواند انتخاب هوشمندانه ای باشد. به بیان ساده تر شما کالری تخمه ژاپنی (جابانی) را در حالی مصرف میکنید که کم ولی میزان پروتئین آن، بالا است.

فیبر فراوان، پروتئین بالا و کالری کم از جمله ویژگی های تخمه جابانی است.

پروتئین موجود در تخمه جابانی چندین نوع آمینو اسید را در خود نهفته است که نقش مهمی در ساخت پروتئین مورد نیاز بدن دارند.

کالری تخمه جابانی کم، فیبر زیاد!

فراموش نکنید که همه انواع رژیم های مبتنی بر سبزیجات، میوه و آجیل بهترین راهکار تأمین فیبر مورد نیاز بدن هستند. فیبر موجود در تخمه ژاپنی (جابانی) هم محلول در آب است و هم غیرمحلول. فیبر محلول در آب باعث کاهش سطح کلسترول بد و تنظیم قند خون می شود و فیبر غیرمحلول هم به بهبود عملکرد سیستم گوارش کمک میکند.

منبع سرشار از ویتامین های گروه B

روی این تخمه ایرانی به عنوان منبع عالی انواع ویتامین حساب کنید! باخوردن مقدار کافی از این مغز خوراکی میتوانید بدن سالمی داشته باشید که مثل یک کارخانه تازه راه اندازی شده، منظم و پربازده کار میکند.

ویتامین های گروه B، کار تبدیل غذا به انرژی را در بدن انجام می دهند. این گروه همچنین حافظان سیستم ایمنی بدن و ناظر بر کارکرد درست قلب و عروق هستند.

با خوردن یک کف دست تخمه ژاپنی (جابانی) استرس کمتری را در طول روز دریافت خواهید کرد.

نکات تکمیل در مورد مصرف کالری تخمه ژاپنی(جابانی)

درصورتیکه روزهای کم وزنی را سپری میکنید و دوست دارید یک رژیم مناسب را برای افزایش اشتها داشته باشید، حتما از کالری تخمه جابانی در بشقاب رژیم تان استفاده کنید. این مغزخوراکی مثل بسیاری از هم نوعان خودش نه تنها باعث بهبود کم خونی، اختلالات گوارشی و التهاب می شود بلکه انتخاب خوبی برای کنترل و درمان بی اشتهایی است.

توصیه شده است که زنان با ورود به دوره پساقاعدگی (یائسگی) از این تخمه مغذی برای جلوگیری از پوکی استخوان و عوارض ناشی از ورود به این دروه مصرف کنند.

منبع: nuts