کالری هویج پلو را در رژیم‌های لاغری تنظیم کنید (راهنمای پخت رژیمی)

عجیب نیست اگر در روزهای رژیم لاغری تان هوس کنید یک غذای شیرین یا در کل خوراکی های شیرین میل کنید و به یاد اعتیادتان به انواع شیرینی ها، کمی لذت ببرید. شاید بهتر باشد این میل را با طبخ یک غذای ساده و خوشمزه ایرانی کنترل کنید و ضمن لذت بردن از هویج پلوی خوش رنگ و شیرین، کالری هویج پلو را هم در نظر داشته باشید.

در جدول کالری غذاهای ایرانی، هویج پلو میتواند یکی از سالم ترین غذاهایی باشد که حتی با یک دستور پخت ساده، آن را به یک غذای گیاهی تبدیل کنید. ناگفته نماند که کالری هویج پلو در روش پخت رژیمی یا گیاهی به کمترین میزان خود می رسد.

میزان کالری هویج پلو و سایر ریزمغذی های آن

همچنان که در جدول ابتدای راهنما با میزان کالری هویج پلو آشنا شدید، در ادامه میتوانید اطلاعات بیشتری درمورد ارزش غذایی آن دریافت کنید. البته ناگفته نماند که اطلاعات زیر برای صد گرم از این غذاست که معادل حدودا دو قاشق غذاخوری می شود:

آب: 21/77 گرم

فیبر: 07/1 گرم

قند: 06/7 گرم

کلسترول: 35/24 میلی گرم

ویتامین A: 55/284 میکروگرم

ویتامین D: 03/0 میکروگرم

ویتامین E: 06/2 میلی گرم

ویتامین K: 36/6 میکروگرم

ویتامین C: 99/1 میلی گرم

ویتامین B1 (تیامین): 06/0 میلی گرم

ویتامین B2 (ریبوفلاوین): 08/0 میلی گرم

ویتامین B3 (نیاسین): 11/3 میلی گرم

ویتامین B4 (کولین): 91/26 میلی گرم

ویتامین B5 (پانتوتنیک اسید): 66/0 میلی گرم

ویتامین B6: 21/0 میلی گرم

ویتامین B9 (فولات): 07/8 میکروگرم

ویتامین B12: 09/0 میلی گرم

کلسیم: 77/18 میلی گرم

آهن: 60/0 میلی گرم

منیزیم: 91/19 میلی گرم

فسفر: 08/90 میلی گرم

پتاسیم: 89/204 میلی گرم

افزودن شکر باعث بالا بودن کالری هویج پلو است.

سدیم: 61/157 میلی گرم

روی: 94/0 میلی گرم

مس: 06/0 میلی گرم

منگنز: 31/0 میلی گرم

سلنیم: 42/6 میکروگرم

نقش کالری هویج در کالری هویج پلو

ماده اصلی این غذای ایرانی، هویج است که درواقع طعم دهنده اصلی آن هم به شمار می رود. البته در دستور پخت سنتی، هویج را با مقداری شکر تفت می دهند تا غذا طعم شیرینی بیشتری بگیرد و همین باعث می شود تا کالری هویج پلو بالا باشد.

فواید خوراکی هویج را بشناسید

برای اینکه یک هویج پلوی اصولی طبخ کنید بد نیست با خواص ماده اصلی آن، هویج، بیشتر آشنا شوید:

نیروگاه فیبر و مناسب برای کاهش وزن

بعید است که رژیم گیاهخواری را امتحان کرده باشید و از فواید انواع سبزی ها کم بدانید. بله، همه انواع سبزی ها منبع قابل توجهی از فیبر هستند و لازم است یادآوری کنیم که فیبر یک ترکیب بسیار مفید برای کاهش وزن به شمار می رود.

کالری هویج اندک و چربی آن پایین است بنابراین یک گزینه عالی برای کاهش وزن به شمار می رود. درواقع افرادی که در رژیم غذایی خود و با هدف کاهش وزن، به سبزی و رژیم میوه خواری روی می آورند، مدت طولانی تری سیر باقی می مانند و تا رسیدن به وعده غذایی بعدی احساس گرسنگی نمی کنند.

پکتین، نوع فیبر محلول در آب هویج، دقیقا چنین تأثیری دارد و ولع شما را برای همیشه غذاخوردن کمتر و کمتر میکند. از طرف دیگر، فیبر یک ماده مفید برای دستگاه گوارش است و همه انواع فیبرهای نامحلول کمک میکنند افرادی که در دوران رژیم غذایی شان مبتلا به یبوست می شوند، آن را از سربگذرانند.

منبع آنتی اکسیدان

این سبزی از جمله منابع غنی از آنتی اکسیدان است و نقش آنتی اکسیدان ها نوعی سد دفاعی در برابر رادیکال های آزاد می باشد. به عبارت ساده تر، رادیکال های آزاد اثرات تخریبی بر سلول های بدن دارند و باعث بروز انواع سرطان می شوند. بنابراین با مصرف منظم سبزیجاتی مثل هویج میتوانید جلوی بروز سرطان هایی مثل سرطان پستان، معده و پروستات را بگیرید.

دوستدار قلب و عروق

ضمن رعایت یک دستور پخت رژیمی برای کنترل کالری هویج پلو همچنین میتوانید از فواید خوراکی ارزشمند هویج به خوبی برخوردار شوید که یکی از آنها، حفظ سلامت قلب است. به بیان ساده تر، هویج پلوی کم کالری و کم چربی دوستدار قلب شما به شمار می رود.

ناگفته نماند که پلی استیلین های موجود در هویج یک نوع داروی ضدالتهاب طبیعی است و نقش مهمی در کاهش بیماری های قلبی-عروقی دارد. همچنین با مصرف منظم آب هویج، آنتی اکسیدان زیادی به بدن می رسانید که تأثیر زیادی بر کارکرد بهتر قلب دارد.

پاکسازی بدن

شما میتوانید با انتخاب یک رژیم پاکسازی اصولی از خواص خوراکی هویج بهره من شوید. این سبزی یک گزینه عالی برای حفظ سلامت دستگاه گوارش، جلوگیری از پیری پوست و محافظت از آن در برابر آفتاب سوختگی است که به دلیل وجود کارتنوئیدها اتفاق می افتد.

پایان بخش: چگونه کالری هویج پلو را تنظیم کنم؟

همانطور که در ابتدای مقاله توضیح دادیم، کالری هویج پلو به دلیل افزودن شکر به غذا بالاست. بنابراین اگر پایبند به رژیم های لاغری هستید میتوانید با حذف شکر یا استفاده از شیرین کننده های رژیمی یک هویج پلوی خوشمزه داشته باشید.

در دستور پخت اصلی این غذا، گوشت هم استفاده می شود. درصورتیکه گیاهخوار هستید میتوانید به جای پروتئین حیوانی از قارچ به عنوان یک پروتئین گیاهی استفاده کنید. همچنین برای کنترل کالری هویج پلو پیشنهاد میدهیم گوشت سفید و بدون چربی را جایگزین گوشت قرمز کنید.

منبع: fda