میزان کالری باقالی پلو برای پخت یک غذای رژیمی چقدر است؟

میخوای هر غذایی که دوست داری، بخوری و بازم لاغر شی؟🤩

همین الان اپلیکیشن مینت رو نصب کن تا بتونی ماهی ۵ کیلوگرم بدون محدودیت غذایی، کم کنی💪

دانلود اپلیکیشن مینت

باقالی پلو به عنوان یک غذای مجلسی و پرچرب در جدول کالری غذاهای ایرانی، جلوه دیگری دارد. کالری باقالی پلو بالاست و این به لطف دستور پخت سنتی آن است که با روغن حیوانی و گوشت پرچرب گوسفند طبخ می شود. بااین اوصاف چرا باید این غذای وسوسه انگیز را برای رژیم لاغری تان در نظر بگیرید! سؤال ما هم همین است!

در این راهنما قصد داریم کالری باقالی پلو را با یک دستور پخت رژیمی یا گیاهی به کمترین عدد برسانیم و آن را به یک خوراک سالم یا گیاهی تبدیل کنیم. فکر می کنید تمایلی برای خوردن یک باقالی پلوی رژیمی داشته باشید؟!

کالری باقالی پلو در کنار ارزش غذایی آن

برای آشنایی عمیق تر با میزان کالری باقالی پلو و ارزش واقعی غذایی آن، لازم دیدیم اطلاعات جرئی تری از ریزمغذی های موجود در این غذا منتشر کنیم تا علاوه بر جدول کالری و درشت مغذی ها که ابتدای راهنما قرار دادیم، این ویتامین ها و مواد معدنی را هم بهتر بشناسید.

♦♦ آب: 19/154 گرم

♦♦ فیبر: 97/5 گرم

♦♦ قند: 87/1 گرم

♦♦ کلسترول: 00/0 میلی گرم

♦♦ ویتامین A: 72/35 میکروگرم

♦♦ ویتامین D: 00/0 میکروگرم

♦♦ ویتامین E: 95/2 میلی گرم

♦♦ ویتامین K: 02/6 میکروگرم

♦♦ ویتامین C: 19/5 میلی گرم

♦♦ ویتامین B1 (تیامین): 13/0 میلی گرم

♦♦ ویتامین B2 (ریبوفلاوین): 14/0 میلی گرم

♦♦ ویتامین B3 (نیاسین): 26/1 میلی گرم

♦♦ ویتامین B4 (کولین): 19/32 میلی گرم

♦♦ ویتامین B5 (پانتوتنیک اسید): 61/0 میلی گرم

♦♦ ویتامین B6: 17/0 میلی گرم

♦♦ ویتامین B9 (فولات): 86/117 میکروگرم

♦♦ ویتامین B12: 00/0 میلی گرم

♦♦ کلسیم: 52/61 میلی گرم

♦♦ آهن: 48/2 میلی گرم

کالری باقالی پلو را با پخت رژیمی تنظیم کنید.

♦♦ منیزیم: 99/62 میلی گرم

♦♦ فسفر: 83/ 173 میلی گرم

♦♦ پتاسیم: 71/391 میلی گرم

♦♦ سدیم: 37/333 میلی گرم

♦♦ روی: 55/1 میلی گرم

♦♦ مس: 32/0 میلی گرم

♦♦ منگنز: 94/0 میلی گرم

♦♦ سلنیم:  67/2 میکرو گرم

چگونه کالری باقالی پلو را تنظیم کنم؟

ماده اصلی باقالی پلو، باقالی سبز تازه است که در کنار سبزی شوید ( خشک یا تازه)، طعم و رنگ و بوی بسیار ویژه ای به این غذای اصیل ایرانی می دهد. بهتر دانستیم با چند مورد از خواص خوراکی باقالی بیشتر آشنا شوید و اینکه در نظر داشته باشید، کالری باقالی به صورت کلی و در حالت خالی خوردن اندک است و تأثیری در کالری دریافتی شما در رژیم لاغری نمی گذارد. البته لازم است حدتعادل را در مصرف آن رعایت کنید.

نیروگاه انرژی

باقالی سبز تازه به دلیل وجود میزان زیادی آهن، یک ماده خوراکی انرژی زا است. خوب است بدانید که یک لیوان باقالی پخته شده چیزی حدود 14% آهن مصرفی روزانه بدن را تأمین میکند.

آهن از جمله ریزمغذی هایی است که بدن برای تولید هموگلوبین لازم دارد تا هموگلوبین بتواند اکسیژن کافی را به همه اندام ها برساند و بدین ترتیب شما احساس بی حالی و خستگی نکنید.

تقویت اندام های حرکتی

وجود دو ماده لوودوپا و سی دوپا در باقالی باعث شده است اندام های حرکتی در بیماران مبتلا به پارکینسون تقویت شوند. بنابراین در کنار تلاش برای پیشگیری از بروز این بیماری بهترین کار این است که باقالی پخته را در رژیم سبزیجات خود بگنجانید.

بهبود عملکرد سیستم ایمنی

مس موجود در باقالی سلامت سلول های خونی را تضمین میکند. گلبول های سفید بخشی از سلول های خونی هستند که از بدن دربرابر مولکول های بیماری زا محافظت میکنند. با مصرف منظم باقالی تازه و سبزی و میوه های مشابه، عملکرد این گلبول ها را بهبود میبخشید. البته ناگفته نماند، بدن نمیتواند مس مورد نیاز خود را به تنهایی تولید کند پس بهتر است از مکمل های غذایی یا غذاهای حاوی این ریز مغذی(مس) بهره ببرید.

سرشار از فیبر محلول در آب

باقالی تازه و پخته شده منبع غنی از فیبر است. باقالی از جمله میوه هایی است که فیبر فراوان دارد؛ فیبر یکی از تأثیرگذارترین مواد طبیعی به شمار می رود که برای سلامت دستگاه گوارش بسیار مفید است.

درواقع فیبر محلول با تغذیه باکتری های مفید روده، به عملکرد بهتر دستگاه گوارش کمک میکند. ناگفته نماند که فیبر یا به طور کلی، رژیم فیبر از جمله گزینه های مناسب برای کاهش وزن به شمار می رود. چرا که با مصرف فیبر زیاد یا غذاهایی که فیبربالایی دارند، بدن مدت طولانی تری سیر می ماند.

کلام آخر: چگونه کالری باقالی پلو را تنظیم کنم؟

میتوانید با رعایت چند نکته، این غذای پرکالری را به یک غذای رژیمی یا گیاهی تبدیل کنید:

♦ حذف گوشت قرمز و جایگزین کردن با گوشت مرغ کم چربی یا بدون چربی (سینه مرغ بخار پز یا آب پز شده)

• حذف کامل پروتئین حیوانی و جایگزین کردن با قارچ، سویا یا لوبیا (پروتئین گیاهی)

♦ افزایش میزان شوید؛ شوید یک چربی سوز معرکه است و همچنین همه انواع سبزیجات کالری بسیار پایینی دارند.

منبع: fda