کالری خورشت بامیه چقدر است؟ راهنمای فواید خوراکی بامیه و پخت رژیمی

اگر از طرفداران خورشت های حاوی سبزی ها هستید باید خدمت شما عرض کنیم که خورشت بامیه از آن دسته است. حالا اگر نگران کالری خورشت بامیه هم هستید اضافه میکنیم که غذایی کم کالری را برای رژیم لاغری خود انتخاب کرده اید به کدام شرط؟ در این مقاله با دستور پخت خورشت بامیه رژیمی بیشتر آشنا می شوید.

خورشت بامیه از جمله خورشت های محلی است که نام جنوبی های عزیز کشور را به دنبال خود دارد. درواقع بامیه تنها با طبخ این خورشت شناخته می شود. البته نوع پخت عربی این غذا هم وجود دارد که در هردو حالت تغییری در کالری خورشت بامیه ایجاد نمی شود چون ترکیب هردو دستور پخت یکی است با این تفاوت که خورشت عربی چاشنی و ادویه های تند بیشتری دارد.

کالری خورشت بامیه و ارزش غذایی آن

در جدول کالری خورشت ها، کالری خورشت بامیه چندان بالا نیست که با رعایت دستورپخت رژیمی میتوانید این میزان کالری را هم به حداقل برسانید. ریزمغذی های موجود در این خورشت به شرح زیر هستند:

• ● آب: 80/114 گرم
• ● فیبر: 89/2 گرم
• ● قند: 66/3 گرم
• ● کلسترول: 72/30 میلی گرم
• ● ویتامین A: 37/25 میکروگرم
• ● ویتامین D: 00/0 میکروگرم
• ● ویتامین E: 97/3 میلی گرم
• ● ویتامین K: 18/39 میکروگرم
• ● ویتامین C: 01/19 میلی گرم
• ● ویتامین B1 ( تیامین): 0.15 میلی گرم
• ● ویتامین B2 ( ریبوفلاوین): 13/0 میلی گرم
• ● ویتامین B3 (نیاسین): 76/2 میلی گرم
• ● ویتامین B4 ( کولین): 27/13 میلی گرم
• ● ویتامین B5 ( پانتوتنیک اسید): 40/0 میلی گرم
• ● ویتامین B6: 24/0 میلی گرم
• ● ویتامین B9 (فولات): 61/49 میکروگرم
• ● ویتامین B12: 66/0 میلی گرم
• ● کلسیم: 72/82 میلی گرم
• ● آهن: 26/1 میلی گرم
• ● منیزیم: 98/44 میلی گرم
• ● فسفر: 31/88 میلی گرم
• ● پتاسیم: 04/321 میلی گرم

کالری خورشت بامیه را با دستور پخت رژیمی کنترل کنید.

• ● سدیم: 43/875 میلی گرم
• ● روی: 71/2 میلی گرم
• ● مس: 16/0 میلی گرم
• ● منگنز: 32/0 میلی گرم
• ● سلنیم: 88/9 میکروگرم

کالری خورشت بامیه به لطف بامیه چقدر است؟

میوه بامیه چندان بین مردم شناخته شده نیست بنابراین شاید با معرفی خورشت بامیه بتوانیم این میوه را بیشتر به شما معرفی کنیم. همین ابتدا باید عرض کنیم که کالری میوه ها به طور کلی کم است و تأثیری منفی در رژیم لاغری نمی گذارد. اما در ادامه با مهم ترین خواص خوراکی بامیه آشنا می شوید:

نیروگاه فیبر

بامیه میوه ای سرشار از فیبر است. بنابراین اگر مایل هستید یک رژیم فیبر را دنبال کنید میتوانید خورشت بامیه را هم به این رژیم اضافه کنید. همچنین فیبر موجود در میوه و سبزی ها غذای خوبی برای باکتری های مفید روده است و سلامت دستگاه گوارش را تضمین میکند.

تقویت مغز و سیستم عصبی

خوردن به اندازه کافی بامیه خطر آلزایمر را کاهش می دهد. خوردن مداوم بامیه باعث می شود بافت های آسیب دیده در مغز، ترمیم شوند.

کنترل چاقی و اضافه وزن

پلی ساکاریدهای موجود در بامیه به بهبود اختلالات سوخت و ساز ناشی از چاقی بعد از رژیم های چاقی پرچربی کمک میکند. این ترکیبات باعث تنظیم گلوکز خون، وزن بدن، افزایش تحمل در برابر گلوکز و البته کاهش کلسترول بد خون می شود.

بهبود عملکرد قلب

فولات موجود در بامیه باعث می شود تا میزان هموسیستئین خون که باعث مسدود شدن رگ های خونی می شود، کاهش پیدا کند. بنابراین این میوه یک گزینه خوب برای تقویت عملکرد قلب و عروق است.

منبع خوب پروتئین

شما میتوانید ضمن تنظیم کالری خورشت بامیه با حذف گوشت قرمز و افزودن گوشت مرغ، از پروتئین گیاهی موجود در بامیه هم بهره ببرید. نصف فنجان بامیه حاوی 5/1 گرم پروتئین است.

پایان بخش: نکات تکمیلی

کالری خورشت بامیه را با رعایت چند نکته میتوانید کمتر کنید. البته حذف گوشت قرمز و جایگزینی آن با گوشت مرغ یا بوقلمون دست شما را برای پخت خورشت بامیه رژیمی بازتر میکند و در ادامه میتوانید با اضافه کردن پروتئین های گیاهی مشابه بامیه مثل سویا یا قارچ، این خورشت را به یک خورشت کاملا گیاهی تبدیل کنید.

همچنین توصیه میکنیم برای یک بار هم که شده از برنج قهوه ای به جای برنج سفید استفاده کنید تا از خواص بی‌شمار آن برای بدن بهره ببرید.

منبع: fda