کالری خاگینه چقدر است؟ ( راهنمای طبخ خاگینه رژیمی)

اگر از طرفداران صبحانه یا عصرانه های اصیل ایرانی هستید، این مقاله اختصاصی برای شما نوشته شده است! خاگینه از جمله خوراک های دو طعمی ایرانی است که میتوان به جرئت نوشت نقش ویژه ای در رژیم ورزشی ورزشکاران و افرادی دارد که کالری خاگینه برایشان مهم است و دوست دارند روز خود را با یک صبحانه مقوی سالم شروع کنند.

خوب است بدانید که این خوراک در دو نسخه شیرین و غیرشیرین طبخ می شود و کالری خاگینه در هردو نسخه متفاوت است. بنابراین اگر مایل هستید بشقاب صبحانه رژیمی خود را با یک غذای انرژی بخش سالم تزئین کنید بد نیست کالری خاگینه را بسنجید و با ارزش غذایی آن بیشتر آشنا شوید.

آیا کالری خاگینه چشمگیر است؟

خیر! خاگینه یک خوراک ایرانی قدیمی است که ماده اصلی آن تخم مرغ است. با این شروع قانع کننده میتوانید یک غذای سالم بر مبنای پروتئین حیوانی را در نظر بگیرید.

آشنایی با ارزش غذایی خاگینه

علاوه بر اطلاعات کالری خاگینه در ابتدای راهنما، در جدول زیر اطلاعات جزئی تری در مورد ویتامین ها و مواد معدنی (ریزمغذی ها) موجود در آن به ازای هر صد گرم ( یک برش مثلثی) میخوانید:

◄ آب: 16/ 105 گرم

◄ فیبر: 73/0 گرم

◄ قند: 82/3 گرم

◄ کلسترول: 59/179 میلی گر

◄ ویتامین A : 90/150 میکروگرم

◄ ویتامین D: 99/0 میکروگرم

◄ ویتامین E: 16/1 میلی گرم

◄ ویتامین K: 71/3 میکروگرم

◄ ویتامین C: 01/0 میلی گرم

بابت کالری خاگینه که دریافت میکنید، نگران نباشید!

◄ ویتامین B1 ‍( تیامین): 07/0 میلی گرم

◄ ویتامین B2 ( ریبوفلاوین): 35/0 میلی گرم

◄ ویتامین B3 ( نیاسین): 41/0 میلی گرم

◄ ویتامین B4 (کولین): 70/142 میلی گرم

◄ ویتامین B5 ( پانتوتنیک اسید): 96/0 میلی گرم

◄ ویتامین B6: 13/0 میلی گرم

◄ ویتامین B9 (فولات): 11/26 میکروگرم

◄ ویتامین B12: 76/0 میلی گرم

◄ کلسیم: 89/116 میلی گرم

◄ آهن: 09/1 میلی گرم

◄ منیزیم: 71/20 میلی گرم

◄ فسفر: 27/177 میلی گرم

◄ پتاسیم: 98/202 میلی گرم

◄ سدیم: 01/850 میلی گرم

◄ روی: 01/1 میلی گرم

◄ مس: 07/0 میلی گرم

◄ منگنز: 21/0 میلی گرم

◄ سلنیم: 50/18 میکروگرم

فواید خوراکی خاگینه کدام است؟

همانطور که بالاتر توضیح دادیم، خاگینه با تخم مرغ آماده می شود. بنابراین اصلی ترین خاصیت خوراکی آن مربوط به این ماده غذایی بسیار پرمصرف است. با خوردن هر یک وعده خاگینه که مشابه پنکیک فرنگی Pancake ( کیک تابه ای) است ( یک عدد پنکیک) خواص چشمگیر زیر را دریافت خواهید کرد:

ریزمغذی ها- این ماده غذایی منبع انواع ویتامین ها، اسیدهای آمینه ضروری و مواد معدنی است. ویتامین های A، B و E و همچنین مواد معدنی مثل ید و فسفر از جمله آنهاست. همچنین باید از تخم مرغ به عنوان نیروگاه پروتئین نام ببریم. درواقع کالری تخم مرغ به دلیل فراوانی پروتئین آن، یک کالری مفید برای بدن است.

افزایش سطح کلسترول خوب خون- با مصرف متعادل تخم مرغ، بدن خود را از خطر بروز بیماری های قلبی، سکته، چربی و فشار خون در امان نگه می دارید.

منبع پروتئین- تخم مرغ یکی از بهترین منابع طبیعی پروتئین است که میتوانید بدون دغدغه آن را در برنامه بدنسازی خود بگنجانید تا از مهم ترین ویژگی آن یعنی افزایش توده عضلانی در تمرینات بدنسازی بهره مند شوید.

حفظ سلامت چشم- تخم مرغ به دلیل وجود دو آنتی اکسیدان قدرتمند لئوتئین و زیازانتین و ویتامین A، یک منبع غذایی مؤثر برای سلامت چشم و پیشگیری از آب مروارید به شمار می رود.

بهبود عملکرد مغز- بدون آنکه نگران میزان کالری خاگینه باشید میتوانید این غذای سبک را به دلیل وجود تخم مرغ و تأثیر مفید آن بر سلامت مغز و تقویت حافظه میل کنید.

چگونه کالری خاگینه را تنظیم کنم؟

همانطور که در جدول ابتدای مقاله خواندید، کالری خاگینه چندان بالا نیست و بیشترین حجم کالری آن مربوط می شود به پروتئین موجود در تخم مرغ.

خاگینه را به دو روش شیرین و غیرشیرین طبخ میکنند؛ نسخه شیرین را میتوانید با انواع شیرین کننده های طبیعی ( شیره میوه ها یا عسل) و همچنین شکر رژیمی آماده کنید. این نسخه مشابه کیک تابه ای یا همان پنکیک است که دستور پخت بسیار ساده دارد. درصورتیکه بخواهید خاگینه رژیمی درست کنید، کالری خاگینه بسیار کمتر از عدد اندازه گیری شده خواهد شد.

نسخه غیر شیرین مشابه انواع املت است که میتوانید آن را در تابه تفلون و با کمترین میزان روغن یا با روغن کنجد یا روغن زیتون حرارت پذیر طبخ کنید.

روش های سوزاندن کالری خاگینه

از جمله بهترین روش های کالری سوزی، ورزش است. برای مصرف کالری یک عدد پنکیک (خاگینه شیرین) لازم است ورزش های زیر را انجام دهید:

پیاده روی ( سه متر در ساعت) : 24  دقیقه

دویدن (6 متر در ساعت): 9 دقیقه

دوچرخه سواری (10 متر در ساعت):  13 دقیقه

پایان بخش

خاگینه یکی از غذاهای قدیمی ایرانی است که در فهرست آسان پز و ساده ترین وعده های صبحانه ایرانی قرار میگیرد. کالری خاگینه در فهرست کالری غذاهای ایرانی چندان بالا نیست و به دلیل استفاده از تخم مرغ به عنوان ماده اصلی، از جمله خوراک های مقوی و انرژی زا به شمار می رود.

منبع: nutritionix، fda