تاریخ امروز:ژانویه 19, 2022

کالری سیر چقدر است؟ راهنمای مصرف سیر

کالری سیر چقدر است؟ 4Kcal
مقدار: 1 حبه
کالری: 4 kcal
چربی: 0 g
کربوهیدرات: 1 g
پروتئین: 0.1 g

سیر، همان پسر عموی پیاز و خواهر موسیر، یک ماده غذایی کوچک اما قوی است که با کاهش وزن ارتباط دارد و مزایای آن برای سلامتی، بسیار مهم‌تر از بوی بدی است که با خوردن آن در دهان ایجاد می‌شود! در این مقاله در رابطه با کالری سیر به همراه ارزش غذایی آن و کاربرد سیر در رژیم کالری شماری صحبت می کنیم.

تحقیقات ‌‌و شواهد حیوانی و انسانی نشان داده است که سیر یا به طور خاص‌تر ترکیبات حاوی گوگرد آن ‌‌می‌توانند به کاهش وزن افراد کمک کند. آلیسین، یکی از ترکیبات اصلی حاوی گوگرد در سیر خام، با فعال کردن بافت چربی قهوه ای به طور بالقوه از چاقی و اختلالات متابولیک مرتبط جلوگیری ‌‌می‌کند.

کالری سیر: چربی قهوه ای کالری ‌‌می‌سوزاند

بدن ما دارای چندین نوع چربی، مثل بافت چربی سفید (چربی سفید) و بافت چربی قهوه ای (چربی قهوه ای) است. چربی سفید چیزی است که ما چربی بدن را در نظر ‌‌می‌گیریم. بر خلاف چربی سفید، که کالری ذخیره‌‌ می‌کند و‌‌ می‌تواند منجر به چاقی شود، چربی قهوه ای کالری ‌‌می‌سوزاند و ‌‌می‌تواند منجر به کاهش وزن شود. متأسفانه اکثر بزرگسالان چربی قهوه ای زیادی ندارند.

وقتی بدن سرد ‌‌می‌شود، چربی قهوه ای کالری ‌‌می‌سوزاند تا گرما تولید کند، فرآیندی که به عنوان ترموژنز شناخته ‌‌می‌شود. در واقع چربی قهوه ای کالری بیشتری نسبت به چربی سفید ‌‌می‌سوزاند. این فرآیند کالری سوزی را‌‌ می‌توان با ترکیبات حاوی گوگرد موجود در سیر خام نیز آغاز کرد.

بسیاری از این مطالعات تأثیر مکمل‌های سیر را بر مدل‌های چاقی در حیوانات مورد بررسی قرار داده اند. یک مطالعه در سال 2016 نشان داد که تجویز عصاره سیر تخمیر شده در طول هشت هفته اثرات ضد چاقی و کاهش وزن بدن، چربی، تری گلیسیرید و کلسترول و سرکوب تشکیل سلول‌های چربی سفید را در موش‌های چاق نشان داد.

اثرات مفید سیر بر چاقی نیز در آزمایشات بالینی به خوبی ثبت شده است. یک متاآنالیز منتشر شده در مجله تغذیه نشان‌‌ می‌دهد که مکمل سیر اندازه دور کمر را کاهش ‌‌می‌دهد، اما وزن بدن و شاخص توده بدنی (BMI) را کاهش نمی‌دهد. 2 مطالعه دیگری که در سال 2016 منتشر شد نشان داد که مکمل‌های پودر سیر به کاهش وزن بدن کمک ‌‌می‌کنند و چربی کبد را در افرادی که بیماری کبد چرب غیر الکلی دارند کاهش می‌دهند.

علاوه بر این که کالری سیر کم است، سیر، به ویژه عصاره سیر کهنه، حتی ممکن است منجر به کاهش وزن در زنان یائسه شود. یک مطالعه در سال 2012، که در Nutrition Research and Practice منتشر شد، نشان داد که زنان یائسه که روزانه به مدت سه ماه عصاره سیر مصرف‌‌ می‌کردند نسبت به افرادی که این کار را نکرده بودند، وزن بیشتری (با درصد چربی بدن و BMI) را از دست دادند.

کالری سیر: افزودن سیر به رژیم غذایی

کالری سیر چقدر است؟

کالری سیر چقدر است؟

سیر به طرز جادویی باعث کاهش 5 کیلوگرم وزن نمی‌شود، اما در کاهش وزن قطعا به شما کمک خواهد کرد. علاوه بر این، به آسانی ‌‌می‌توان آن را در آشپزی روزانه خود ترکیب و در غذاها استفاده کرد. در اینجا چند ایده برای استفاده از سیر در غذاها وجود دارد که باید آن‌ها را در نظر بگیرید:

  • سیر خرد شده را به املت صبحگاهی خود اضافه کنید.
  • سیر خرد شده را به سس سالاد اضافه کنید.
  • مقداری چای لیمو و سیر دم کنید
  • روی سبزیجات پخته شده، سیر خرد شده بپاشید.
  • یک تکه نان را تست کرده، کره بزنید و سیر خرد شده خام را روی آن بپاشید.
  • مقداری سیر را در تابه با هر سبزیجات تفت دهید.

علاوه بر اینکه کالری سیر خیلی کم است و چیزی در حدود 4 است، خوردن سیر خام واقعا بهترین راه برای به حداکثر رساندن مزایای این سبزی تند برای سلامتی است. اگر باید آن را بپزید، سعی کنید سیر را خرد کرده یا له کنید و قبل از افزودن به حرارت، اجازه دهید 10 تا 15 دقیقه بماند. این کار برای افزودن به خواص سیر بسیار مفید است.

هیچ راه‌‌ میانبری برای کاهش سریع وزن وجود ندارد. داشتن رژیم لاغری مناسب و پیگیری تمرینات ورزشی شدید تنها راه برای کاهش وزن به صورت موثر است. اما امتحان چیزهایی که ‌‌می‌توانند روند کاهش وزن شما را تسریع کنند، ضرری ندارد و اگر در حال کاهش وزن هستید، خوب است که سیر را هم امتحان کنید!

سیر یک ماده رایج است که در همه غذاهای هندی استفاده‌‌ می‌شود. این ماده طعم متمایز به کاری ‌‌می‌بخشد و به دلیل خواص دارویی قوی آن مشهور است. این گیاه فوق العاده همچنین به تقویت ایمنی، شل شدن عروق خونی و کاهش خطر بیماری‌های قلبی کمک ‌‌می‌کند.

سیر چگونه به کاهش وزن کمک‌‌ می‌کند؟

سیر فواید بی‌شماری برای سلامتی دارد و مطالعات مختلف نشان‌‌می‌دهد که‌‌ می‌توان از سیر برای کاهش وزن استفاده کرد. همه چیز بستگی به نحوه مصرف آن دارد. طرز تهیه و فرآوری سیر ‌‌می‌تواند فواید آن برای سلامتی را تغییر دهد.

سیر ‌‌می‌تواند سطح انرژی را افزایش دهد. به سوزاندن کالری و حفظ وزن سالم بدن کمک ‌‌می‌کند. این گیاه اشتها آور است. شما را برای مدت زمان طولانی تری سیر نگه ‌‌می‌دارد و همچنین از پرخوری جلوگیری ‌‌می‌کند.

یک مطالعه منتشر شده در مجله تغذیه نشان ‌‌می‌دهد که سیر‌‌می‌تواند چربی سوزی را تحریک کند. این گیاه معمولی همچنین یک سم زدایی عالی است و سیستم گوارش شما را در کنترل نگه ‌‌می‌دارد.

کالری سیر چگونه به کاهش وزن کمک می کند؟

کالری سیر چگونه به کاهش وزن کمک می کند؟

در اینجا نحوه استفاده از سیر برای رسیدن به حداکثر مزایا ذکر شده است:

سیر حاوی آنزیمی‌به نام آلییناز است که ‌‌می‌تواند آلیین را به آلیسین تبدیل کند. آلیسین تنها در شرایط خاصی عمل ‌‌می‌کند و در صورت قرار گرفتن در معرض گرمای بیش از حد خاصیتی نخواهد داشت. طبق مطالعات انجام شده، قرار دادن سیر در فر به مدت 45 دقیقه ‌‌می‌تواند آلییناز را غیرفعال کرده و مزایای آن را کاهش دهد. همان مطالعه نشان داد که خرد کردن و رها کردن آن به مدت 10 دقیقه قبل خوردن ‌‌می‌تواند خواص دارویی ای را که به آن شهرت دارد حفظ کند.

مصرف سیر در صبح

برای حداکثر استفاده، توصیه‌‌ می‌شود صبحگاه، سیر خام را با آب با معده خالی مصرف کنید. دو یا سه حبه سیر را خرد کرده و بگذارید 10 دقیقه بماند، سپس آن را با آب میل کنید.

سیر با آب لیمو

همچنین‌‌ می‌توانید سیر را با آب لیمو مصرف کنید. آب یک لیمو و 1 حبه سیر خرد شده را به یک لیوان آب گرم اضافه کنید. آن را خوب مخلوط کرده و بنوشید. به گفته کارشناسان، آب لیمو و سیر خام به کاهش وزن کمک ‌‌می‌کند.

عسل و سیر خام

معجون عسل و سیر خام نیز برای کاهش وزن موثر است. برای تهیه این معجون، کافی است 2-3 حبه سیر تازه را پوست بگیرید و له کنید، آن را با مقداری عسل خام مخلوط کنید. اجازه دهید معجون برای مدتی باقی بماند و سپس آن را با معده خالی‌‌ میل کنید.

- قبل از افزودن سیر به رژیم غذایی خود با متخصص تغذیه مشورت کنید.

-از مصرف زیاد سیر خودداری کنید.

برای اطلاعات بیشتر می توانید مقاله کالری میوه و سبزیجات را مطالعه کنید.

منبع: calorieking