احتمالا تصوری که همه از رژیم لاغری دارند، این است که در یک برنامه کاهش وزن مقدار خیلی کمی غذا باید مصرف کنید و ساعت ها گرسنه باقی بمانید تا لاغر شوید! اما این تصور اصلا درست نیست. رژیم لاغری به معنای نخوردن نیست بلکه به معنی صحیح مصرف کردن مواد غذایی است. چه بسا در یک برنامه لاغری اصلا گرسنه نشوید و باز هم به چربی سوزی و کاهش وزن ادامه دهید. رژیم قهوه نیز یکی از رژیم های معروف است که در این مقاله می خواهیم در رابطه با آن صحبت کنیم. احتمالا بسیار شنیده اید که مصرف قهوه در افزایش سوختو ساز بدن و کاهش وزن بسیار موثر است. اما این نکته در رابطه با رژیم قهوه صحیح است؟
میخوای هر غذایی که دوست داری، بخوری و بازم لاغر شی؟🤩
حتما این انتظار را دارید که اگر در رژیم قهوه، روزی 5، 6 لیوان قهوه بنوشید و فورا 1 کیلوگرم وزن کم می کنید! تازه آن با هم مصرف شکر و خامه و سایر افزوزدنی های کنار قهوه! قهوه را باید تلخ مصرف کنید وگرنه نه تنها لاغر نمی شوید، بلکه ممکن است افزایش وزن را نیز تجربه کنید. ضمن اینکه در اینجا تنها مصرف قهوه مهم نیست، بلکه کیفیت و کمیت سایر وعده های غذایی نیز تاثیر به سزایی دارد. توجه کنید که برای کاهش وزن باید میزان کالری دریافتی کمتر از میزان کالری سوزانده شده باشد. با مصرف غذاهای نامناسب، قند و کریوهیدرات و چربی زیاد، تنها میزان کالری ورودی بدن را افزایش داده اید و هیچ وقت به چربی سوزی دلخواهتان نخواهید رسید.
-
چرا رژیم قهوه می تواند در کاهش وزن موثر باشد؟
چگونه قهوه به کاهش وزن کمک میکند؟
- با بالا بردن سوخت و سایز بدن
- با شروع ترموژنزیس
- با جلوگیری از مصرف کالری اضافی در طول روز
- با از بین بردن ولع غذایی در سایر وعده های غذایی که دارید.
کافئین موجود در قهوه
چرا رژیم قهوه؟
همان طور که می دانید قهوه سرشار از کافئین است. این کافئین در چای و کاکائو نیز سرشار است. اما مصرف قهوه و به تبع آن کافئین را باید محدود کنید. چرا که میتواند عوارض بسیاری را به همراه داشته باشد. این عوارض می تواند شامل کم خوابی، بی قراری، استرس و سردرد باشد.
اما روزانه باید چقدر قهوه مصرف کنید؟
مصرف روزانه 400 میلی گرم کافئین، عوارضی را به همراه نخواهد داشت. یک وعده 200 گرمی قهوه ( حدود یک فنجان) چیزی حدود 95 تا 200 میلی گرم کافئین دارد. بنابراین میزان مصرف روزانه قهوه نهایتا باید 4 فنجان باشد. این کافئین ورودی به بدن، سیستم عصبی را تحریک کرده و باعث می شود که در طول روز بیشتر هوشیار باشید. به همین دلیل است افرادی که شیفت شب کار می کنند، معمولا مصرف قهوه بالایی دارند.
چگونه قهوه به کاهش وزن کمک میکند؟
رژیم قهوه به کمک موارد زیر می تواند در کاهش وزن شما موثر باشد:
-
افزایش متابولیسم
دانه های قهوه، سرشار از ماده ای به نام پلی فنول هستند. این ماده متابولیسم یا همان سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد. افزایش سوخت و ساز بدن، یعنی کالری بیشتری را می سوزانید و در نتیجه فرایند چربی سوزی بدن شروع خواهد شد.
علاوه بر این، به دلیل اینکه پلی فنول، نوعی آنتی اکسیدان است به سلامت پوست کمک کرده و همچنین از سلول های بدن در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کند. این اتفاق باعث می شود که احتمال ابتلا به بیماری های قلبی عرئقی و سرطان کاهش پیدا کند و همچنین از التهاب روده نیز در امان باشید.
-
با شروع ترموژنزیس
قبل از هرچیز باید با فرایند ترموژنیس آشنا شوید. ترموژنیس فرایندی است که بدن در آن شروع به تولید گرما می کند. این گرما از منابع مختلفی تامین می شود. مثلا تجزیه و هضم غذا یا قند ورودی به بدن است. کارشناسان معتقدند که مصرف قهوه در رژیم قهوه سبب می شود که در فرایند ترموژنیس، بدن به جای منابع دیگر از چربی برای تامین گرما استفاده کنید. بنابراین چربی سوزی بدن شروع می شود. البته انتظار نداشته باشید که تماما چربی سوزی شکم رخ دهد! چرا که این چربی سوزی در تمامی نقاط بدن رخ داده و تنها مربوط به شکم نیست.
-
جلوگیری از مصرف کالری اضافی
همانطور که در بالا توضیح دادیم، قهوه به خودی خود کالری بسیار کمی دارد. به عنوان مثال یک فنجان قهوه سیاه، تنها 2 کالری دارد. اما چنانچه به قهوه خود افزودنی هایی مانند شکر و خامه اضافه کنید، کالری آن بسیار بالا رفته و حتی می تواند نتیجه عکسی به همراه داشته باشد. در ادامه به کالری انواع افزودنی های قهوه اشاره کرده ایم:
نحوه انجام صحیح رژیم قهوه
- دو قاشق غذاخوری خامه (تقریبا 30 میلی لیتر) تا 101 کالری به فنجان قهوه شما اضافه میکند.
- یک قاشق چایخوری یا 14 گرم شکر 16 کالری دارد.
- دو قاشق غذاخوری شیر بدون چربی (حدود 30 میلی لیتر) دارای 10 کالری است.
اگر همه این کالری‌ها را جمع آوری کنید مقدار زیادی می‌شود. بنابراین، تصور نکنید که همه انواع قهوه کالری کمی دارند و در نتیجه می‌توانند به شما در کاهش وزن کمک کنند. برخی از انواع قهوه به جای محدود کردن میزان کالری دریافتی، فقط کالری بیشتری را به برنامه غذایی شما اضافه میکنند.
-
رژیم قهوه و جلوگیری از ولع غذایی
به دلیل کافئین بالای قهوه، این نوشیدنی اشتهای شما را سرکوب می کند و باعث می شود که در هر وعده غذایی ولع نداشته باشید و مقدار کمتری کالری به بدن برسانید.
انتخاب نوع قهوه برای کاهش وزن
مانند چای، انواع مختلفی از قهوه نیز وجود دارند. ممکن است چندین مورد از آنها را امتحان کرده یا درست کرده باشید. محبوب ترین آنها عبارتند از لاته، کاپوچینو، امریکانو، دوپیو، عربیکا، اسپرسو، روبوستا و قهوه سبز. همه اینها طعم و افزودنی های مختلفی دارند. فقط چند نوع نوشیدنی از همه این انواع قهوه میتواند به لاغری کمک کنند.
چگونه قهوه سبز به کاهش وزن کمک میکند؟
لاغری با رژیم قهوه سبز
نوشیدن قهوه سبز برای کاهش وزن در طول زمان و برای رژیم قهوه مرسوم بوده است. اکثر کسانی‌که که از این نوشیدنی برای این منظور استفاده میکنند نتایج مثبتی را گزارش کرده اند. دانشمندان معتقدند یکی از اجزای موجود در قهوه سبز به دلیل خواص اسید کلروژنیک بالای آن، اثرات کاهش وزن آن را کلید می‌زند. این ماده مغذی در عصاره دانه قهوه سبز یافت می‌شود. این ماده به افزایش متابولیسم کمک میکند، به این معنی که فرایند کالری سوزی را بهبود می‌بخشد. علاوه بر این، با کاهش تعداد کربوهیدرات‌های جذب شده در دستگاه گوارش، به کاهش سطح پیک انسولین کمک میکند.
مزیت دیگر سطح بالای اسید کلروژنیک در بدن شما کاهش سطح تری گلیسیرید و کلسترول است. این همچنین به کاهش هورمون‌های مرتبط با چاقی کمک میکند. علاوه بر کمک به کاهش وزن، مصرف منظم قهوه سبز همچنین میتواند:
- باعث پیشگیری از دیابت نوع 2 شود زیرا اسید کلروژنیک به بهبود سطح قند خون و انسولین کمک میکند.
- به شما کمک میکند فشار خون خود را کنترل کنید. کارشناسان اذعان دارند که نوشیدن 400 میلی گرم از این قهوه به مدت یک ماه میتواند فشار خون کسانی را که مبتلا به فشار خون بالا هستند کاهش دهد.
تعیین دوز مناسب قهوه سبز برای کاهش وزن
تاثیر قهوه سبز در کاهش وزن به شما این حق را نمی‌دهد که از آن سوء استفاده کنید. مصرف زیاد این نوشیدنی میتواند منجر به عوارض متعددی برای سلامتی شود. از آنجا که هیچ استانداردی وجود ندارد، باید با پزشک مشورت کنید.
هشدار: مصرف قهوه سبز با معده خالی یا به طور کلی مصرف زیاد این قهوه، منجر به ناراحتی‌های گوارشی جدی و مشکلات معده می‌شود. در نوشیدن این قهوه احتیاط کنید.
خواص رژیم وزن قهوه سیاه
قهوه سیاه به دلیل داشتن کافئین بالا میتواند به کنترل وزن کمک کند. کارشناسان اذعان دارند که نوشیدن قهوه سیاه به طور منظم و روزانه باعث چربی سوزی می‌شود، به ویژه اگر ورزش هم انجام دهید چربی سوزی افزایش خواهد یافت.
کاهش وزن قهوه سیاه
قهوه سیاه به کنترل وزن و حفظ سلامتی نیز کمک میکند. یک فنجان قهوه سیاه شامل موارد زیر است:
- دو کالری
- فیبر-0 گرم
- پروتئین-0 گرم
- شکر-0 گرم
- چربی-0 گرم
- سدیم-5 میلی گرم
- کل کربوهیدرات-0 گرم
قهوه سیاه علاوه بر کمک به کاهش وزن، به موارد زیر نیز کمک میکند:
- مدیریت دیابت. به دلیل قند کم، خطر ابتلا به هر نوع دیابت را کاهش میدهد.
- پیشگیری از بیماری آلزایمر. کارشناسان نشان می‌دهند که نوشیدن قهوه سیاه بالای 65 سال خطر ابتلا به این بیماری را 16 درصد کاهش میدهد. این در مقایسه با افرادی است که در یک گروه سنی هستند اما از این نوشیدنی استفاده نمی‌کنند.
آماده سازی قهوه سیاه برای کاهش وزن
شما به دانه‌های خام قهوه سیاه یا قهوه از قبل دم کرده نیاز دارید. هر دوی اینها بر طعم نوشیدنی شما تأثیر می‌گذارند. هر کدام را که بیشتر دوست دارید امتحان کنید. لوبیای تازه آسیاب شده طعم قوی تر و بهتری دارد. روش‌های مختلفی وجود دارد که می‌توانید برای دم کردن قهوه سیاه خود استفاده کنید.
تأثیر رژیم قهوه سیاه بر لاغری
تکنیک های مختلفی برای آماده سازی قهوه وجود دارد مثل Aero Press، پرس فرانسوی یا استفاده از قهوه ساز قطره ای خودکار. تکنیکی را انتخاب کنید که بیشتر با آن راحت هستید، تجهیزات لازم آن را دارید و یا طعم قهوه حاصل از آن را بیشتر دوست دارید.
عوارض مصرف قهوه
همانطور که توضیح دادیم این نوشیدنی حاوی آنتی اکسیدان های سالمی است که به کاهش وزن از طریق کاهش اشتها و افزایش سوخت و ساز بدن کمک میکند. شاید بهتر باشد نگاهی هم به عوارض مصرف آن بیندازید:
زیاده روی در مصرف قهوه
اگرچه قهوه بدون کافئین هم یکی از گزینه ها در این رژیم لاغری است ولی بسیاری از افراد مایل هستند که قهوه دارای کافئین را بنوشند. علاوه بر این، بسیاری از فواید متابولیکی قهوه در کافئین آن وجود دارد.
اما در نظر داشته باشید که زیاده روی در مصرف قهوه باعث مشکلات زیادی برای سلامتی می شود که از جمله آنها فشار خون بالا است.
در یک مطالعه مشاهداتی، ارتباط بین قهوه و فشار خون در بیش از هزار و صد نفر با فشار خون بالا بررسی شد. آن دسته از افرادی که سه یا چند فنجان بیشتر قهوه در روز مصرف میکردند، در مقایسه با افرادی که قهوه نمی نوشیدند، فشار خون بالاتری داشتند.
همچنین باید اضافه کنیم که کافئین باعث تکرر ادرار می شود. بنابراین اگر مقدار زیادی بنوشید مجبور می شوید تعداد دفعات بیشتری به دستشویی بروید.
ناگفته نماند که هرچه آب بیشتری دفع کنید، الکترولیت های مهم بیشتری را از دست می دهید که پتاسیم از جمله آنهاست. از دست دادن مقدار زیادی پتاسیم باعث بروز اختلالات هیپوکلمی ( کمبود کلسیم) می شود و همین مشکل بر کنترل عضلات و سلامت قلب تأثیر میگذارد. البته قهوه خیلی به ندرت باعث هیپوکلمی می شود.
و در پایان، زیاده روی در مصرف قهوه با حملات قلبی، سردرد، بی خوابی و افزایش خطر شکستگی استخوان، پوکی استخوان و حتی افسردگی مرتبط است. اگرچه زیاده روی در نوشیدن قهوه کافئین دار خطرناک است ولی مصرف 400 میلی گرم در روز یا حدود 4 فنجان قهوه به طور کلی خطری ندارد.
احتمال بازگشت وزن
برنامه های رژیمی که شامل کاهش قابل توجه کالری گیری در روز می شود، مثلا 1500 کالری، بیشتر اوقات باعث بازگشت وزن به دلیل تغییراتی می شوند که به دلیل فشار محدودیت کالری گیری به بدن شما وارد می شود.
بدن شما، خودش را با مقدار کالری که عادتا مصرف میکنید، تطبیق میدهد. پس وقتی این مقدار را به شکل قابل توجهی کم میکنید، بدن شما سوخت و ساز را کند میکند که باعث کاهش مقدار کالری سوزی شما می شود. علاوه بر این تغییرات هورمونی ناشی از محدودیت کالری گیری ممکن است اشتهای شما را بیشتر کند.
لپتین هورمونی است که احساس سیری را در شما ایجاد میکند و سیگنال هایی را به مغز میفرستد تا دست از خوردن بردارید. اگرچه در رژیم های کم کالری سطح لیپتین تامیزان قابل توجهی پایین می آید ولی احتمالا باعث گرسنگی بیشتر و افزایش اشتهای شما می شود.
بااین اوصاف، کاهش وزن با رژیم هایی که میزان کالری گیری شما را تامیزان چشمگیری کم میکنند بسیار سخت است. درنهایت شما دچار بازگشت وزن خواهید شد.
بنابر برخی مطالعات، حدود 80% افرادی که با رژیم کم کالری وزن کم کردند در اولین ماه بدون رژیم خود مقداری افزایش وزن داشتند. حدود 100% افراد هم همه وزن کم شده شان را طی پنج سال پس از پایان رژیم به دست آوردند.
در طولانی مدت مناسب نیست
بنابر آزمایش ها، افراد معمولا این رژیم غذایی را به مدت 2-7 هفته دنبال میکنند. درواقع ممکن است بیشتر از این مدت خطرناک باشد.
منبع: betterme، healthline
دقیقا قهوه برای لاغری واقعا معجزه میکنه
من یک ساله قهوه فول کافئین الفاکافه رو قبل ورزش استفاده میکنم
قشنگگگ اشتهای زیاد و ریزه خواریمو ازبین میبرههه
خیلی هم انرژیمو بالا میبره برای ورزش
اصلا دیگه به شیرینی میلم نمیره
مخصوصا قهوه ترک با دارچین و هل
عالیههه انقدر خوشمزه میشه دیگه اصلا لازم نیست کنارش چیز شیرینی بخوری